Peşterile sunt foarte importante pentru a face unele din cele mai delicioase brânze franţuzeşti, numite Roquefort. Culoarele peşterilor oferă climatul ideal pentru a păstra brânza şi a crea mucegaiul de pe ea.
Evenimente întâmplate în data de azi:
1941 -S-a născut scriitorul Gavril Sedran.
1987 -A murit Emil Condurachi, istoric şi arheolog, Doctor Honoris Causa al Universităţii din Bruxelles (n.03.01.1912).
